Annuaire des producteurs
Maintenir le lien entre producteurs et consommateurs est un enjeu du territoire partagé, tant pour son aménagement que pour la qualité de la vie.
Dans cet esprit, dès la rentrée scolaire de 2006, le Conseil Départemental a souhaité que les collégiens puissent découvrir, ou redécouvrir, dans leur assiette leurs terroirs, leurs racines et leur goût au fil des saisons. Ainsi, 1 repas mensuel issu de produits ariégeois est servi dans chaque cantine des collèges.
Pour faciliter l’approvisionnement local, les services du Département ont élaboré un catalogue des produits et des producteurs du territoire en capacité de répondre aux commandes de la restauration collective. Il a été édité en 2009 et distribué très largement aux responsables et cuisiniers de la « restauration hors domicile » (RHD). En ligne depuis 2013, ce catalogue dorénavant interactif s’élargit progressivement aux producteurs locaux pour faciliter la rencontre entre les consommateurs et ces hommes et ces femmes qui, dans le respect de notre environnement, cultivent la qualité, le goût et l’authenticité. Â
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Informations
Spécialités
Ferme du Pleychou
VAILLANT Audrey et LATARGE marc
AdressePleychou
09200 MONTJOIE EN COUSERANS
Fromage lactique, TommeFaisselle de chèvre
Gammes :
Produits :
Yaourt, fromage blanc et faisselle
EARL du CAZAL
VERDIER Pascale
AdresseDomaine de Bedou
09500 CAZALS DES BAYLES
Tél : 05 61 68 82 72
Pommes, Poires
Gammes :
Produits :
GAEC de La Galage
VERGE Jean-Noël
Adresse09340 VERNIOLLE
Gammes :
Produits :
VOYER Véronique
AdresseCol de la Hourque
09800 GALEY
Fromage lactique, Tomme
Gammes :
Produits :
GAEC de Mondély
WION Sébastien
AdresseMondély
09240 LA BASTIDE DE SEROU
Tél : 05 61 64 54 06
Fromage lactique, Tomme
Gammes :
Produits :
Comptoir Appaméen des Viandes
AMARDEILH Frédéric
Adresse46 Av de la rijole
09100 PAMIERS
Tél : 05 61 67 62 24
Viande de Boucherie: Boeuf, Veau, Agneau, PorcSteack haché
Gammes :
Viande Ovine
Produits :
Boeuf
Veau